奇克肖咖啡屋 作者:菠萝蜜瓜包
诱惑难挡
法国菜不同于中餐，一向以突出食物的原味而著称。虽然有时还带着血丝的类会让吃惯了色香味俱全的国人有些不适，甚至会感到反胃，但不可否认，这种挥发自食材本身的味道，的确有其特色。其中，最受欢迎并且广为人知的典型法国料理，便是牛排。
法国人很注重原材料的质量。就算是同一头牛，不同的部位，的品质也不一样。很多人都只知道牛排，却不清楚西冷、菲力有什么区别。西冷含有一定的肥油，牛上有一排一排的白色的花纹，口感上很有嚼劲，如果火候掌握不好，很容易变成“石头”，又老又不好吃。
菲力是最嫩的地方，俗称“里脊”，想想平时吃的里脊大家应该就有印象了，基本都是瘦，料理时可以选择3分熟，5分熟和7分熟。3分比较“恐怖”，因为端上来的时候牛排还是血糊糊的，用餐刀一切，血水会直接让你没胃口。一般而言，7分是最适宜的，不过可千万不要告诉服务员你要10分熟的，因为那不是代表全熟，他们只会给你一块焦炭。
如果既想要菲力的嫩滑，又想尝尝西冷的嚼头，不如点份t骨牛排吧。不过在法国菜里，不太会采用这块牛，倒是美式料理中十分常见。从价格上来说，t骨牛排没有那么昂贵，即使是家庭料理，也可以做得很美味。
当然，食材再好，若是没有专业人员来处理，味道便会打掉不少折扣。牛排好做的好吃，除了要了解牛排的种类，还要选对料理方式。
先将牛排洗净，用松锤拍打，或者用刀背也可，大约一分钟后，在再牛排上均匀地抹上盐、黑胡椒粉、适量的红酒进行腌渍。静置两小时，取出平底锅，倒入橄榄油，用大火，两面都要煎，以此收住汁，不需要煎熟。铺开锡纸，在牛排上下侧分别贴上黄油片，包好之后放入烤箱，按照几分熟来调节温度和时间。
在烤制过程中，可以准备酱汁。浓郁的酱汁不但能提高质的美味度，更能增加成品的色泽，增添食欲。待牛排烤制完成，装盘，淋上特制的黑胡椒汁，厨房里顿时香味四溢，令人垂涎。用餐具将牛排切开，质的粉嫩在黑色酱汁的衬托下，使人胃口大开。如果再配上香醇的红葡萄酒，那绝对是味蕾的极致享受。
（小霖子厨房节目下次再与您相约~~）
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为了能做出再次吸引柳明绪的菜肴，王泽霖这几天是费尽心机，那股钻研神简直媲美中华小当家。在他的不断创新下，咖啡屋的牛排美名远扬。老顾客们甚至评价说，这里的牛排，比市区法国大餐厅里的还好吃。只是赞誉虽多，终究没有达到目的。也许是真的吓怕了，柳明绪一直未出现。
于是，王泽霖得了大多数人都会有过的“相思病”。严重时常常独自哀叹，数着花瓣猜想对方的心情，把吕克汀恶心得给了他一拳。许非已经算是公认的绅士了，可惜也受不了某人的魔音折磨，空闲时宁愿去洗碗，也不愿待在休息室。肖远凡和齐鸣玉虽然想帮忙，但感情的事情，外人要怎么手呢？总不见得把人家绑过来吧？后来，还是言子修出了主意，让墨奇找找关系，用送外卖的方式，先去柳明绪的公司“闯一闯”。
墨奇原本不情愿，娱乐圈是很现实的地方，他已经退出，再想找关系托人，就算他拉得下面子，别人也不一定肯理你啊。可是王泽霖那副鬼样子，实在是看不下去了。一咬牙，墨奇翻开了电话簿，联系以前的经纪人。幸好范明明念在墨奇当年出名后提携他的份上答应帮忙。
定下时间地点后，剩下的只有等待。
“听着，明明会假装叫了外卖，许非会送到他办公室-——柳明绪就在隔壁，上次吵架，我们几个他都见过，除了许非。所以霖子你必须使出看家本领，如果你不能用菜吸引他，那么就趁早放弃吧。”墨奇郑重其事地说道。
“嗯！谢谢你，奇奇~”王泽霖笑得一脸谄媚。
“噗！”吕克汀喷水，“奇奇？”
“怎么，你有意见？”两人齐刷刷瞪着他。
“没，没有……”吕克汀靠回沙发上，头埋在言子修肩上笑得内伤。
“可万一柳先生想吃，但又不愿意到店里来……”齐鸣玉有些担心。
“呃，我倒是有一个办法……”言子修怯生生地开口。
“真的？子修，你快说说看。”
“唔，我们可以搞一个小活动，比如抽奖，抽中的人可以在一周内免费享受各类套餐。”
“要是他不来呢？或者别人抽中了呢？”王泽霖问道。
“笨，这个可以暗箱作啊。关键是，你能不能把他吸引过来。否则我们再多的主意，都是空谈。”吕克汀白了他一眼。
“好！看我的吧！”王泽霖信心满满，别的他不行，但至少做菜方面，绝不会输！
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范明明知道自己此时此刻流着口水的样与家里的爱犬小黄差不多，可……真的是好香啊！想他身为知名经纪人，国际国内的大饭店几乎都去过，但是这份真的不同！怪不得墨奇极力推荐，果然名不虚传！以前他还觉得动画片小当家里的场景很夸张，什么飞天啊，美女啊，敲锣打鼓的举着扇子，上面印着“美味”二字，如今，他却真真实实的体验了一把。
因为办公室门开着，香气四溢，路过的人都驻足了一会儿。“明子，你吃的是什么啊？这么香？”
“油拍！（牛排）”范明明吃着开胃菜，喝着配酒，头也不抬。
其实柳明绪在食物方面，挑剔程度跟王泽霖有的一比，不过由于工作太忙，他从不下厨自己动手。久而久之，他对料理的要求也就越来越高，好不容易找到一家合胃口的幽静小店，却遇上一个超级变态求婚狂，吓得他不敢再去，白白失去了一个觅食良地。
结束了通告，柳明绪决前去找经纪人，路过范明明那儿时，一股诱人的食物香气瞬间抓住了他的胃。
“是牛排……”光凭味道就可以判断，那绝对是上等的菲力！几乎是本能的，他推门而入。
“咦？小绪，你怎么来了？磊子在隔壁啊。”范明明一边切着牛排，一边提示他。
“呃，你在吃……？”
“哦，是现在广受欢迎的小店推出的新产品，叫什么来着？对了，‘爱之初体验’。”虽然名字俗了些，但胜在食物delicious!”
“是吗……哪家店啊？”柳明绪装作不经意的问。
“奇克肖咖啡屋。”非常特别的名字，以至于他一下子就记住了。
“啊？！”算了，柳明绪掉头就走。
“听说那里正在搞活动，点牛排就能抽奖，奖品是一周免费的牛排套餐呢。”范明明很乖的将墨奇告诉他的话原封不动地转述给他。
柳明绪蓦地停住了脚步。市区的法国餐厅他已经全都去过了，可是合乎心意的却是难觅踪迹。思来想去，只有那家小小的咖啡屋，最得他欢心。唉，到底是躲变态要紧，还是安抚自己的胃要紧？……
去试试看吧？那个变态说不定早就被开除了，如果不幸他还在，大不了再逃好了。
下定了决心，柳明绪决定，明天就去！
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