世上有大嘤这种堪称世界美食荒漠的地方。
大夏自然也有自己的大嘤。
但最难吃的城市是哪儿，一直都挺难定论的。
比如近几年风头正盛的深和沪。
打工人多，四面八方的打工仔带着被老家养刁的胃出来一瞅。
哦，原来有钱不代表吃的好啊？
毕竟是新发展起来的，祖上没怎么阔。
倒是被外地人带了不少小吃小喝过来。
事实证明，打工和做生意，搞餐饮永远是好扎根的，只要好吃，什么都好说！
其他的什么津州啊鹭岛啊啥的。
多多少少也在难吃榜单上被cue过，不分伯仲。
但这个榜单无论怎么变动。
总有两个地儿坐死在第一第二不挪窝！
京都和杭城！
这哥俩唯一的异议只在于谁更拉。
以前是骂京都多点，这位属于祖上阔了但阔歪了。
谁也想不通京爷们是怎么在五湖四海贡献的满汉全席里发展出豆汁儿的。
然而，随着近几年杭城举办了一些大型赛事，杭菜的口味问题……
终于是瞒不住了。
甚至隐隐有取代京都坐稳荒漠首席的架势！
唐磊刚听说这事儿的时候也觉得挺离谱的。
往大里说，杭帮菜也是鼎鼎大名，背靠浙菜，同居八大菜系，那是上的了台面的啊。
往小里说，那东坡肉也不难吃啊？
“也不是那么说，”系统提醒他：“苏公可不是杭城人啊，他只是去那当市长。”
“有没有一种可能，当地菜好吃的话，他就不用自己努力了？”
唐磊：……啊这，你别说，你还真别说。
“不是，那它咋混到八大菜系的？不是说天上天堂地上苏杭么。”
好端端一个繁华大城市，真这么拉可怎么住人啊。
“可以吃外地菜，”系统淡定道：“京都现在不也满地火锅店么。”
“不过杭城还真不是没好吃的，它属于……祖上有点太阔了。”
其实老杭城人吃的菜花样很多，可以说出了很重的麻和辣，都能吃点。
但这地儿的物产没什么特别的，又是贸易繁华之地，人流来蹿去的。
今天我搁这吃口好吃，明天我坐着船去下个地儿了，跟厨子说兄弟给我做啥啥啥，好做的很家常菜……
这来来去去的，根本养不出啥特色菜啊！
像油香嫩脆的油焖笋，杭城人爱吃，徽州人也吃。
东坡肉，全国馆子都有做。
什么酱鸭酱肉，一个个砂锅单独煲上大半天炖出来的老鸭煲，就更不用说了。
隔壁金陵吃鸭子都吃出花儿了，还能没有这两口？
还有用草鱼打的细嫩鱼圆。
这个和沿海那喜欢更筋道的口感不同，是一种软的入口即化的白丸子。
和蔬菜虾蛋饺等一起烧，一碗三鲜汤鲜美无比。
但前头也说了，蛋饺是徽州的最爱，这三鲜汤……江浙沪也都能吃。
甚至很少有人知道杭城的市花是桂花，所以杭菜还有以西湖莲藕酿制的桂花糯米藕。
但抛开西湖单拿出去，江南哪里不能吃啊？
所以杭菜有美食，但人吃的时候，一般想不起来这跟杭城有啥关系。
而好不容易有点关系的……
唐磊看着自己面前这一大盘子鱼，迟疑的摸了摸下巴。
“等会，没用西湖鱼做的这菜……还能叫西湖醋鱼么？”
“叫吧，”系统在他脑海里说风凉话：“保证做的比从西湖里捞出来的那些好吃。”
“还是说你也想试试鱼是鱼，醋是醋，西湖是西湖？”
唐磊疯狂摇头。
“duck不必！”
他下定决心，抄起一筷子塞进嘴里。
细细一尝。
“诶？”
不是说难不难吃，而是这肉……
“抛开外表不谈，竟然完全不像鱼肉，倒像是……”
（作话：感觉任何一个城市都有开火锅店和川菜馆的川蜀人！湘菜馆也挺多的。
楼下新来了一家香喷喷麻辣辣还很焦脆软糯的狼牙土豆！今日下去拎了两碗才发现，元宵在即，醉生梦死混更度日的年节快结束了！啊！）